MIHO

料理家
国際中医薬膳師

料理家・国際中医薬膳師

食卓を通して幸せな人生を手に入れることを目指す料理家

こんにちはMIHOです。
あなたは今、どんな食生活を送っていますか？

私は料理家という職業柄もあり、
食べるものや、おいしさへのこだわりはありました。
でも、一人暮らしが長かったせいか、
食を取り巻く環境のことなどはそこまで考えていませんでした。

そして、結婚して夫と暮らすようになり、
わかったことがたくさんあります。

食事は「おいしければそれだけでいい」
というわけでは決してないということ。

「おいしい」という感覚は人それぞれです。
同じ人でも季節や体調、気分によっても
日々「おいしい」の基準は変わります。

どんな部屋で
どんな椅子に座って
誰と一緒に
どんな気分で
何を食べる？

部屋の温度は？暑い？寒い？
そのときテレビはついてる？
それとも音楽がかかっている？

今の体調は？
調子の悪いところはない？

会話はしている？
どんな気持ちで
どんな会話？

こんな食を取り巻く環境や自分のコンディションの他にも
「あー、今日これ食べたかったんだ！」
という気分も
おいしさに大きく影響してきます。

「食べる」というのは「生きる」ことです。
「生きる」ことを共にする人と
楽しい食卓を囲む毎日と言うのは
私にとって何ごとにも代えがたい大切なものだと気づきました。

でも、この時間は永遠に続くものではありません。

そして、一人でも多くの人に
今、大切な人と囲む食卓の価値を
感じてもらえたら嬉しいです。

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