Miho’s cooking lesson

キャンセルポリシー
当教室では、限られた人数でレッスンを行っております。
材料の準備や席の確保がございますため、
以下のキャンセル規定にご理解とご協力をお願いいたします。

キャンセル料について
3日前までのご連絡：キャンセル料はかかりません。
2日前～前日までのご連絡：レッスン料金の50％をキャンセル料として申し受けます。
（事前にお支払いいただきましたレッスン料は返金させていただきます）
当日キャンセル・無断キャンセル：100％のキャンセル料を頂戴いたします。
※材料費の一部を含むため、ご理解いただけますと幸いです。

講師都合による中止の場合
台風・地震などの自然災害や、講師の急病等によりレッスンが中止になる場合は、
全額返金または別日へ振替にて対応いたします。

キャンセルのご連絡方法
メールまたはLINEにてお願いいたします。
（緊急の場合は、当日でもかまいませんので、必ずご一報ください）

ご理解とご協力に感謝いたします！
多くの方に公平にご参加いただくため、そして安心して教室を継続するためのルールとなります。どうぞご理解・ご協力のほどよろしくお願いいたします。

料理家・国際中医薬膳師

食卓を通して幸せな人生を手に入れることを目指す料理家
料理とキッチンのコンサルタント

東京都出身／現在は福岡県在住
夫と２人暮らし

20代で料理研究家のアシスタントを務める。
その後独立し、料理家として活動
（料理教室・料理撮影・テレビ雑誌等へのレシピ提供・商品開発・執筆など）

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こんにちはMIHOです。
あなたは今、どんな食生活を送っていますか？

私は料理家という職業柄もあり、食べるものや、おいしさへのこだわりはありました。
でも、一人暮らしが長かったせいか、食を取り巻く環境のことなどはそこまで考えていませんでした。
そして、結婚して夫と暮らすようになり、わかったことがたくさんあります。
食事は「おいしければそれだけでいい」というわけでは決してないということ。

「おいしい」という感覚は人それぞれです。
同じ人でも季節や体調、気分によっても日々「おいしい」の基準は変わります。
どんな部屋で
どんな椅子に座って
誰と一緒に
どんな気分で
何を食べる？

部屋の温度は？
暑い？寒い？
そのときテレビはついてる？
それとも音楽がかかっている？

今の体調は？
調子の悪いところはない？
会話はしている？
どんな気持ちでどんな会話？

こんな食を取り巻く環境や自分のコンディションの他にも
「あー、今日これ食べたかったんだ！」という気分もおいしさに大きく影響してきます。

そして、料理というのは私たちの体を作るだけでなく大切なコミュニケーションツールだと感じています。

料理には作った人の心がダイレクトに反映されます。
投げやりな気分で作ったものはやっぱりそんな味がします。

私自身、料理家でありながら、家で料理を作ることをやめてしまったこともあります。
何も作りたくない。本当は自分は料理が嫌いなんじゃないか？と思ったこともあります。
今は自分の気持ちを確かめながら、日々料理をしています。

それでも、「食べる」ことは続きます。
「食べる」というのは「生きる」ことです。
「生きる」ことを共にする人と楽しい食卓を囲む毎日と言うのは
私にとって何ごとにも代えがたい大切なものだと気づきました。

でも、この時間は永遠に続くものではありません。
一人でも多くの人に今、大切な人と囲む食卓の価値を感じてもらえたら嬉しいです。

今までのお仕事

・読売カルチャーにて複数の料理講座担当（2002年10月〜約18年間）
・コンビニエンスストア　コンサルタント（店内調理部門立ち上げ）
・食品問屋　弁当・デリカ商品開発　コンサルタント
・料理講習会
・雑誌・テレビ等への料理レシピ提供・料理撮影
・料理レシピの監修
・料理記事の執筆　　など

「À TABLE 365」

「À TABLE !」とはフランス語で親しいひとに呼びかけるごはんの合図です。
50代になった今だからこそ、こんな温かい言葉で始まる食卓を大切にしていきたいと思っています。

また、若い頃と比べ日々変わっていく心と体に対し、薬膳の知識も取り入れ、自分を含めた多くの女性がより心地よく暮らしていけるようになることを考えています。

Miho’s cooking lesson

SNS投稿に対するお願い
当教室では、皆さまに気持ちよくご参加いただけるよう、以下の点にご配慮いただけますと幸いです。

写真撮影について
料理やテーブルの写真は自由に撮影OKです！
講師（私）や他の生徒さまが写りこむ写真は、必ずご本人の許可を取ってから投稿をお願いします。
教室外観・玄関・周辺環境が特定できる写真のSNS投稿はご遠慮ください。
また、写真に位置情報をつけることもご遠慮ください。（自宅の場所が公開されてしまうことを防ぐためです）

SNS投稿の際には
「#○○教室」「#お料理レッスン」などのハッシュタグ、大歓迎です！
投稿の中で教室名を紹介してくださる場合、リンクやアカウント名の明記も嬉しいです。（ただし、住所や詳細な場所の記載はご遠慮ください）

ご遠慮いただきたいこと
生徒さま同士や、プライベート空間（洗面所・収納・冷蔵庫など）を含む写真や動画の無断投稿
レッスン中の音声・動画の録音・録画（記録や復習用に必要な場合は個別にご相談ください）

ご理解とご協力に感謝いたします！
SNSでのご紹介はとても嬉しい反面、自宅教室という特性上、個人情報やプライバシーの保護が大切になります。
皆さまに気持ちよく学んでいただくために、ご理解とご協力をどうぞよろしくお願いいたします。

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お支払いについて
レッスン料は現金でお願いしております。
当日ご持参くださいませ。
領収書をご希望の方はお申し付けください。